El Centro de Estudios y Servicios de la Bolsa de Comercio de Santa Fe ha actualizado el panorama del sector cárnico bovino, que se adjunta.

Entre otros conceptos, indica que el eslabón primario de la cadena cárnica bovina enfrenta una marcada reducción en el stock de existencias luego de los efectos colaterales de la sequía en los últimos tres años.

 La provincia de Santa Fe contabiliza un stock de existencias bovinas que ronda las 5.420.844 cabezas, representando un 12% del total nacional. 

El informe completo se puede acceder en Documentos